油とホールスパイスを炒め、香りを出す

玉ねぎを入れ、強火で焦げないように炒める。
色が変わってきたら弱火にして水分を飛ばす

ニンニク、しょうがを入れ香りが出たらトマトも加え、炒めて水分を飛ばす

色が濃くなりペースト状になったら、パウダースパイスを入れ混ぜる

鶏肉を入れ、弱火で炒める
火が通ったらじゃがいもも入れて表面が透き通るまで炒める

他の野菜と水を加え、蓋をして15分程煮る

具に火が通ったらガラムマサラを加え、完成