極UMAMI美人:極ウマふわっ鶏玉子炒め
超濃縮液体昆布出汁『極UMAMI美人』は万能調味料ですが、とにかくお肉や卵との相性も抜群！
調理時間10分で簡単1品♪
このレシピの生い立ち
極UMAMI美人を使った簡単レシピをどんどん作ります〜
٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
極UMAMI美人:極ウマふわっ鶏玉子炒め
超濃縮液体昆布出汁『極UMAMI美人』は万能調味料ですが、とにかくお肉や卵との相性も抜群！
調理時間10分で簡単1品♪
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極UMAMI美人を使った簡単レシピをどんどん作ります〜
٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
アプリでひらく作り方
- 1
唐揚げ用の鶏もも肉を5粒使いました♪
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- 2
きざみねぎは冷凍なのでいつでもすぐに使えて超便利です
( ´ ▽ ` ) -
- 3
鶏もも肉は皮を下にして、包丁の裏でトントントントン薄く伸ばします♪
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- 4
お好みの胡椒を3パッパくらいかけます♪
今回は黒胡椒と白胡椒使いましたが、計6パッパとかなりの量でスパイシー
(°_°) -
- 5
小麦粉を両面にまぶします。
大さじ1で足りるかな？
お肉の量で変わるので両面が画像くらいになる量を調整してね♪ -
- 6
卵2個に極UMAMI美人を大さじ1入れて混ぜまーす♪
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- 7
そこにお肉を投入して混ぜまーす♪
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- 8
フライパンに小さじ1のサラダ油を入れまーす♪
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- 9
中火で焼きまーす♪
極UMAMI美人を小さじ1、お肉にチロチロチロってかけまーす
\(//∇//)\ -
- 10
ひっくり返すとこんな焼き色でいい感じ♪
両面がこの色になるまで焼きまーす
※焼く時はあまりお肉触りませーん -
- 11
★ここポイント★
先程の卵液にもう一度つけまーす♪ -
- 12
★ここポイント★
今度は卵液ごとフライパンに投入します
(*´∇｀*) -
- 13
中火のまましばらく放置してこのくらいの焼き色がついたらひっくり返します♪
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- 14
お皿に盛り付けたらきざみねぎを彩りに加えて完成です
＼＼\\٩( 'ω' )و //／／ -
コツ・ポイント
焼いてからもう一度卵液につけて、卵液ごとフライパンに投入するのがポイントです♪
あとはついついお箸でお肉を触りがちだけど、出来るだけ焼いてる時はそのまま放置してひっくり返す時だけ触るのが良いです♪
つくれぽ
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