濃厚 スフレ風チーズケーキ
水切りヨーグルトを使う事であっさりして
しかも低コストで作れちゃいます(∩´∀`∩)♡
このレシピの生い立ち
スフレチーズケーキがめっちゃ好きで食べたいけど
カロリーやコストが気になって(=_=)
食べたい時に簡単に作れて
しかも気にせず食べれるように考えた
黄金比レシピです(∩´∀`∩)♡
濃厚 スフレ風チーズケーキ
水切りヨーグルトを使う事であっさりして
しかも低コストで作れちゃいます(∩´∀`∩)♡
このレシピの生い立ち
スフレチーズケーキがめっちゃ好きで食べたいけど
カロリーやコストが気になって(=_=)
食べたい時に簡単に作れて
しかも気にせず食べれるように考えた
黄金比レシピです(∩´∀`∩)♡
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトは水切りをする。(ザルの上にキッチンペーパーを重ね、その上にヨーグルトをのせて冷蔵庫に一晩置き水切りする)
-
- 2
◎型にクッキングシートを敷く。
◎オーブンを180℃に予熱しておく。
◎タルト生地用のバターをレンジで溶かしておく - 3
タルト生地を作る。
ビスケットをめん棒などで細かく砕く。砕いたビスケット中に溶かしたバターをいれ馴染ませ型に敷きつめる。 -
- 4
ボウルに水切りヨーグルトを入れ､木べらやゴムべらでよく練り、なめらかになったら砂糖を加え､泡だて器で混ぜる。
-
- 5
卵を溶き、数回に分けて加え､そのつど混ぜてなじませる。
- 6
薄力粉→生クリーム→レモン汁の順に加えよく混ぜる｡
ここがポイントです
仕上げにハンドミキサーで10分程混ぜ合わせる。 -
- 7
バターを湯せんにかけて溶かし、熱いうちに加え混ぜる。
- 8
型に生地を流し、鉄板に水をはり。180℃のオーブンで約40分焼く。
-
- 9
焼き上がったら型ごと常温に置いて充分粗熱をとり、冷蔵庫に入れて約２～３時間冷やす。
- 10
冷やしてからカットすると
キレイに切れますよ -
- 11
◎水切りヨーグルトをクリームチーズに変えたらもっと濃厚になります(°´˘`°)/
-
- 12
◎水切りヨーグルトでもクリームチーズに負けないぐらい美味しいですけどね(∩´∀`∩)♡
-
コツ・ポイント
⑥の工程で生地を混ぜ合わせる時にひと手間のハンドミキサーでもったりとするまで泡立てる事で簡単にスフレ風チーズケーキが出来ます(°´˘`°)/
なのでメレンゲを作ったりとか、薄力粉をふるっておく等の手間は要りません。
つくれぽ
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