オクラを良く洗いヘタを処理して色が変わる程度にサッと塩茹でし冷水に取る。

オクラを4等分にし、フルーツトマトは角切りにする。

ホタテの缶詰はお安い物で構いません。ほぐしておく。

②に③のホタテ缶を汁ごと入れ冷蔵庫で冷たく冷やします。

食べる直前にイタリアンドレッシングを大さじ3入れ良く和え盛りつけます。器も冷やしておくといいですね。