白菜は2㎝位のざく切り、長ねぎは白菜の大きさに合わせた斜め薄切り、人参は千切り、豚肉は一口大に切る。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を軽く炒め、白菜、長ねぎ、人参を入れて、塩、こしょう、酒、砂糖、醤油の順に入れて炒める。

野菜がやわらかくなったら、倍量の水で溶いた片栗粉をまわしかけてとろみをつける。