スナップえんどうは筋をとる。タケノコは薄切りに。蒸し麺はレンジで1分温める。

フライパンに油を熱して、タケノコを入れて少し色が変わるくらいまで炒めたらスナップえんどう、塩を入れ2分ほど炒める。

2️⃣を皿に移し、フライパンに油を入れて、蒸し麺を入れて弱火で軽くほぐしながら両面焼き色がつくまで焼く。

麺を皿に入れ、いかくんも合わせる。しょうゆ、さとう、酢、ゆず胡椒を混ぜ合わせたものをかけてよく混ぜる。

4️⃣にかつおぶしをふりかけたら、できあがり。