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テバトロと根野菜の煮物
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テバトロと根野菜の煮物-レシピのメイン写真

テバトロと根野菜の煮物

トラック運ちゃんの飯
トラック運ちゃんの飯 @cook_40306194

余り物を煮てみました
このレシピの生い立ち
解凍したテバトロを美味しくしたくて煮てみました

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テバトロと根野菜の煮物

トラック運ちゃんの飯
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材料

3人分
  1. さつまいも 1本
  2. 大根 1/3本
  3. 生米 大さじ1
  4. 竹輪 3本
  5. 麺つゆ(出来ればにんべんの…) 200cc
  6. 水 200cc
  7. みりん 100cc
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作り方

  1. 1

    さつまいもを切って水にさらします

    • テバトロと根野菜の煮物作り方1写真
  2. 2

    さらしてる間に大根を生米と一緒に水から煮ていきます

    • テバトロと根野菜の煮物作り方2写真
  3. 3

    沸騰してから固め好みは五分、柔め好みは十分煮ます

    • テバトロと根野菜の煮物作り方3写真
  4. 4

    大根を別容器にあげてさつまいもも水から煮ます

    • テバトロと根野菜の煮物作り方4写真
  5. 5

    さつまいもに竹串もしくは楊枝で刺して通るけどまだ硬いかな?位に大根をあげた容器にあげます

  6. 6

    麺つゆと水を入れた鍋にテバトロを入れます(冷たいままで)

    • テバトロと根野菜の煮物作り方6写真
  7. 7

    煮たってからてテバトロが白くなったら竹輪を入れて五分煮ます

  8. 8

    みりん100cc加えます

  9. 9

    6の大根とさつまいもをいれます

  10. 10

    10分煮ます

  11. 11

    完成

    • テバトロと根野菜の煮物作り方11写真

コツ・ポイント

さつまいもと大根は水から茹でて下さい

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トラック運ちゃんの飯
トラック運ちゃんの飯 @cook_40306194
2021/02/18 10:33に公開
トラック運転手なのでお弁当用と夕飯用にスタミナ系ご飯を多め作ってます。仕事から帰って来てから夕飯を作る機会が多いので基本的に時短で済ませます。仕事柄パワー系なので肉、ニンニク、ショウガ、ネギ多目です。アレンジのつくれぽも自分にとって勉強になるので是非是非よろしくお願いします。
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