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梅かつお
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梅かつお-レシピのメイン写真

梅かつお

植さん
植さん @cook_40207406

鰹節変身。お弁当のふりかけに、お豆腐、納豆にトッピング ! 色々使えます。
このレシピの生い立ち
鰹節が最後になると粉々になるので、つくつてみました。

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鰹節変身。お弁当のふりかけに、お豆腐、納豆にトッピング ! 色々使えます。
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鰹節が最後になると粉々になるので、つくつてみました。

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材料

5~6人分
  • 鰹節 20g
  • 梅干し 5~6個
  • すりおろし生姜 大さじ1/2
  • みりん 大さじ3
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作り方

  1. 1

    大き目の皿に鰹節を広げ、電子レンジ600Wで40秒、加熱します。

    • 梅かつお作り方1写真
  2. 2

    手で、細かくします。

    • 梅かつお作り方2写真
  3. 3

    梅干しは種を取り除き、粗みじん切りにします。

    • 梅かつお作り方3写真
  4. 4

    耐熱容器に鰹節、みりんを入れ、よく混ぜ、電子レンジ600Wで1分、加熱します。

    • 梅かつお作り方4写真
  5. 5

    梅干し、おろし生姜を加えよく、混ぜます。

    • 梅かつお作り方5写真
  6. 6

    冷めたら密封容器に移し、1週間をめどに食べます。

    • 梅かつお作り方6写真
  7. 7

    納豆に会います。サバ缶丼に合います。

コツ・ポイント

鰹ぶしは加熱後、出来るだけ細かくします。出来上がった時、舌触りが良いです。みりんを加えて加熱しますが、アルコールが抜けていない時、10秒、加熱し、様子をみます。

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植さん
植さん @cook_40207406
2022/03/31 02:02に公開
栄養士で、アスリートフードマイスター。スポーツドクターの夫と9年間球児をサポート。山を歩くのが好きで、山菜採り、きの狩りを楽しんでいます。ブログ→http://ue-sakura0429.jugem.jp/
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かつお節 梅ぼし

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