ありあわせ調味料の麻婆豆腐
クックBGXADN☆ @cook_40193320
『冷凍サバのオリーブオイル焼き』(レシピID : 21930873)を作った後フライパンに残った脂をそのまま出汁代わりに。
このレシピの生い立ち
冷凍サバのオリーブオイル焼き(レシピID : 21930873)を作った後のフライパンに、美味しい脂が残るので、これを捨てるなんて勿体ない！！と思って作ってみたら美味しかったので備忘録も兼ねて公開しました。
ありあわせ調味料の麻婆豆腐
『冷凍サバのオリーブオイル焼き』(レシピID : 21930873)を作った後フライパンに残った脂をそのまま出汁代わりに。
このレシピの生い立ち
冷凍サバのオリーブオイル焼き(レシピID : 21930873)を作った後のフライパンに、美味しい脂が残るので、これを捨てるなんて勿体ない！！と思って作ってみたら美味しかったので備忘録も兼ねて公開しました。
作り方
- 1
塩サバオリーブオイル焼きを作った後のフライパンに胡麻油を入れ中火で加熱
- 2
合挽きミンチと刻み生姜(冷凍可)を色が変わるまで炒める
- 3
一旦火を止め、◎印の調味料を入れて混ぜたら一口サイズに切った豆腐を並べる
- 4
中火にして混ぜながら豆腐となじませていき、最後に青モノ野菜とシメジを入れて2〜3分加熱したら出来上がり
コツ・ポイント
豆腐アツアツにしたい場合は、③の手順で水100cc追加して蓋を締めて加熱、④の出来上がり最後に火を止め→片栗粉大さじ1を水50ccで溶いて流し入れ→透き通るまで加熱
でトロミつけると良いです♪
似たレシピ
-
-
-
コチュジャン入りご飯がススム簡単麻婆豆腐 コチュジャン入りご飯がススム簡単麻婆豆腐
余りがちなコチュジャンを入れてご飯がススム麻婆豆腐に✨!!豆腐の代わりに春雨を入れたら麻婆春雨にも✨
-
レトルトよ、さらば！我が家の麻婆豆腐❤ レトルトよ、さらば！我が家の麻婆豆腐❤
時間がない時のお助けメニュー❤例のレトルトと同じく豆腐を入れるまでの工程分を冷凍できちゃうからお財布にも優しい☆
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20709821
