【保育所給食】海藻のごまみそサラダ
三条市 @3_syokuiku
保育所で子どもたちに人気のサラダです。
このレシピの生い立ち
煮物にすることの多いひじきを、サラダにしてみました。すりごまとみそでコクを出し、彩りにコーンを加えました。
【保育所給食】海藻のごまみそサラダ
保育所で子どもたちに人気のサラダです。
このレシピの生い立ち
煮物にすることの多いひじきを、サラダにしてみました。すりごまとみそでコクを出し、彩りにコーンを加えました。
作り方
- 1
わかめ、ひじきをたっぷりの水で戻し、ひじきはさっとゆでる。
-
- 2
白菜は縦半分にしたものを細切りに、にんじんは千切りにして一緒にゆでる。
コーン缶は水気をきっておく。 -
- 3
ボウルにすりごま、砂糖、みそ、酢、ごま油を入れてよく混ぜ、ドレッシングを作る。
-
- 4
３のボウルに水気をよく絞った１，２を加えて和える。
コツ・ポイント
白菜が旬でない時期は、キャベツやもやしを使ってもよいです。
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