豆苗とじゃこちくわのごまポン酢炒め
ポン酢職人nao @cook_40068591
豆苗とじゃことちくわを炒めただけ。
このレシピの生い立ち
最初は豆苗としらすとちくわでごま和えにしようと思ったけど、個人的に食卓に和え物が続いてたので炒める事にしました。笑 炒めるとなるとしらすよりじゃこかなー、と。
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- 1
ちくわを5mm幅に切る
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- 2
豆苗は根本を切り離して2等分する
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- 3
フライパンにごま油を熱してちくわを両面焼く
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- 4
じゃこを加えて軽く火を通したら豆苗を加える
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- 5
豆苗がしんなりとしたところで酒とポン酢（柚子まろか）を加えさっと合わせる
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- 6
お皿にうつして（あれば）ごまをふって出来上がり
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コツ・ポイント
ちくわは少々焦げても大丈夫！こんがり焼くと美味しいです。
ポン酢はお好みのものでよいですが「柚子まろか」だと30倍美味しくなります(・∀・)
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