野菜炒め風●ゴーヤー玉子チャンプルー
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お肉省略で作る、豆腐＆玉子のゴーヤーチャンプルーです。
このレシピの生い立ち
●お肉省略の野菜系チャンプルー。
バリエーション
●照りマヨゴーヤーチャンプルー
→ レシピID : 21580057
●しらす＆かつお節のゴーヤーチャンプルー
→レシピID : 18503331
野菜炒め風●ゴーヤー玉子チャンプルー
お肉省略で作る、豆腐＆玉子のゴーヤーチャンプルーです。
このレシピの生い立ち
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バリエーション
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→ レシピID : 21580057
●しらす＆かつお節のゴーヤーチャンプルー
→レシピID : 18503331
作り方
- 1
□ゴーヤーはわたをとり、約2mmのうす切りに。
□豆腐をサイの目に切る。
●フライパンに油を入れて熱する。 -
- 2
●ゴーヤー、豆腐を加える。
●塩、砂糖を加え、フタをして３分焼く。
●酒、カツオ節を加えてフタをし、３分蒸し焼く。 -
- 3
●めんつゆ、しょう油、溶き卵を加える。
●混ぜながら、軽く半熟にする。
●器に盛る。
●青海苔をかけて、できあがり。 -
コツ・ポイント
●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
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