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【茄子】冷やして食べるナスの揚げ浸し　
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【茄子】冷やして食べるナスの揚げ浸し　-レシピのメイン写真

【茄子】冷やして食べるナスの揚げ浸し　

Oriori2040
Oriori2040 @cook_40306400

このつけ汁につけた冷やしたなすが美味しくて美味しくて。覚えておきたくてレシピ投稿します。
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母から教わったレシピを簡単にアレンジしました。

このつけ汁につけた冷やしたなすが美味しくて美味しくて。覚えておきたくてレシピ投稿します。
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【茄子】冷やして食べるナスの揚げ浸し　

Oriori2040
Oriori2040 @cook_40306400

このつけ汁につけた冷やしたなすが美味しくて美味しくて。覚えておきたくてレシピ投稿します。
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材料

4人分
  • なす 5〜8個
  • ★水 70ml
  • ★しょうゆ 70ml
  • ★みりん 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★酢 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    なすの皮を剥いて(全部は剥かず半分は残す)
    適当な大きさに切る。

  2. 2

    180度の油で、やわらかくなるまで揚げる

  3. 3

    ★をまぜた　つゆに
    熱いままそのまま投入する。

  4. 4

    冷蔵庫で5〜6時間冷やすと美味しいです

コツ・ポイント

油であげたナスは美味しいですね！
長い時間冷やせば冷やすほど味がしみて美味しくなります。

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Oriori2040
Oriori2040 @cook_40306400
2023/07/28 10:39に公開

このレシピのキーワード

揚げびたし なす 酒

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