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☆ゴーヤがとまらないの〜めんぽん漬け☆
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☆ゴーヤがとまらないの〜めんぽん漬け☆-レシピのメイン写真

☆ゴーヤがとまらないの〜めんぽん漬け☆

☆磯ゆう☆
☆磯ゆう☆ @cook_40425802

めんつゆの旨味とポン酢の酸味が
さっぱりしておいしいです

この時期栄養満点のゴーヤ
ご飯に、ビールにも合います
このレシピの生い立ち
チャンプルーもいいけど、夏にさっぱり食べたくてめんつゆとポン酢で合わせてみました〜！

めんつゆの旨味とポン酢の酸味が
さっぱりしておいしいです

この時期栄養満点のゴーヤ
ご飯に、ビールにも合います
このレシピの生い立ち
チャンプルーもいいけど、夏にさっぱり食べたくてめんつゆとポン酢で合わせてみました〜！

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☆ゴーヤがとまらないの〜めんぽん漬け☆

☆磯ゆう☆
☆磯ゆう☆ @cook_40425802

めんつゆの旨味とポン酢の酸味が
さっぱりしておいしいです

この時期栄養満点のゴーヤ
ご飯に、ビールにも合います
このレシピの生い立ち
チャンプルーもいいけど、夏にさっぱり食べたくてめんつゆとポン酢で合わせてみました〜！

めんつゆの旨味とポン酢の酸味が
さっぱりしておいしいです

この時期栄養満点のゴーヤ
ご飯に、ビールにも合います
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チャンプルーもいいけど、夏にさっぱり食べたくてめんつゆとポン酢で合わせてみました〜！

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材料

2人分
  1. ゴーヤ 1本
  2. 唐辛子 1本
  3. 調味料
  4. めんつゆ 大さじ2
  5. ポン酢 大さじ2
  6. 砂糖 小さじ1
  7. ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは半分に切り、スプーンでワタを取り出す
    （苦めが好みなら少し残します）

    • ☆ゴーヤがとまらないの〜めんぽん漬け☆作り方1写真
  2. 2

    ※ワタは捨てずに、天ぷらなどにしても美味しいです

    • ☆ゴーヤがとまらないの〜めんぽん漬け☆作り方2写真
  3. 3

    5ミリ幅に切ったゴーヤを水に五分ほどさらす

    • ☆ゴーヤがとまらないの〜めんぽん漬け☆作り方3写真
  4. 4

    調味料はボールに入れて合わせておく

    • ☆ゴーヤがとまらないの〜めんぽん漬け☆作り方4写真
  5. 5

    水からあげたゴーヤを沸騰した鍋に入れ

    再び沸騰したら火を止め水を切る

    • ☆ゴーヤがとまらないの〜めんぽん漬け☆作り方5写真
  6. 6

    しっかり水気を切ったゴーヤと合わせ調味料で和える

    タッパーなど保存のきく容器へ

    • ☆ゴーヤがとまらないの〜めんぽん漬け☆作り方6写真
  7. 7

    冷蔵庫で30分ほど置いたらOK！

    一晩漬け込むと更に美味しく味が馴染みます

    • ☆ゴーヤがとまらないの〜めんぽん漬け☆作り方7写真

コツ・ポイント

湯通しして調味料に合わせるだけの簡単レシピ

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☆磯ゆう☆
☆磯ゆう☆ @cook_40425802
2023/07/23 09:04に公開
料理好き男子（オジ）の気まぐれレシピ思いつきで作るので、レシピ残すのに使ってます！メインというより、お酒に合うおツマミが多めです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21589409
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