アプリでひらく作り方
- 1
野菜は食べやすい大きさにカット
- 2
野菜をそれぞれ少し焼き目がつくくらいに油を引いて焼く(油が気になる方はオーブンなどで焼いてもOK)
- 3
焼いた野菜を器に盛り付ける
- 4
だし汁(できれば昆布と鰹節で出汁を取るのがおすすめ！)を器にそそぐ
- 5
醤油麹を入れて、全体に馴染むようにする。
調味料は出汁の量に応じで加減してください - 6
漬け汁は少し飲んでみてちょっと濃いかな？くらいがちょうどいいです！
- 7
冷蔵庫で一晩置いて置くと味が馴染んで美味しいです！
- 8
醤油麹がない場合は煮切ったみりんと醤油でも代用可
- 9
オクラは焼くと縮むので、茹でた方がいいかも！
私は焼いたオクラも好きなので焼いて入れました！(焼き加減注意！)
コツ・ポイント
他にもピーマンやズッキーニなどでも美味しいです！
色んな夏野菜で試してみてください！
野菜は赤・黄・緑があると見栄えが良いです◎
出汁はできればご自身でとられたものがおすすめ！なければ顆粒だしでもOK
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