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才谷屋明太子で作る絶品唐揚げ明太子ソース
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才谷屋明太子で作る絶品唐揚げ明太子ソース-レシピのメイン写真

才谷屋明太子で作る絶品唐揚げ明太子ソース

料理研究家スマイリー
料理研究家スマイリー @cook_40053382

料理研究家として明太子レシピの開発は才谷屋の自販機(〒812-0892 福岡市博多区東那珂2-10-28)
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才谷屋の明太子は新鮮な素材を吟味して職人がひとつひとつ丁寧に手作りでつくりあげた明太子で大量生産では出せない明太子である。

才谷屋の明太子が祭日であろうが深夜であろうが購入できる才谷屋の自販機を料理研究家スマイリーの名にかけてオススメする

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材料

2人分
  • マヨネーズ 大さじ2
  • レモン汁 小さじ2
  • 鶏もも肉(唐揚げ) 150グラム
  • 才谷屋の明太子 30グラム
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作り方

  1. 1

    才谷屋の明太子をほぐす

    • 才谷屋明太子で作る絶品唐揚げ明太子ソース作り方1写真
  2. 2

    才谷屋の明太子をボウルにほぐす

    • 才谷屋明太子で作る絶品唐揚げ明太子ソース作り方2写真
  3. 3

    2のボウルにマヨネーズ大さじ2を加える

    • 才谷屋明太子で作る絶品唐揚げ明太子ソース作り方3写真
  4. 4

    レモン汁大さじ1を加える

    • 才谷屋明太子で作る絶品唐揚げ明太子ソース作り方4写真
  5. 5

    唐揚げにかける

    • 才谷屋明太子で作る絶品唐揚げ明太子ソース作り方5写真

コツ・ポイント

お好みにマヨネーズやレモン汁の分量を変えて自分好みなソースにする

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料理研究家スマイリー
料理研究家スマイリー @cook_40053382
2023/07/30 10:16に公開
辻調理師専門学校卒業、創始者辻静雄からフランス料理を学ぶ、25歳でガストロノミーを追及するフランス料理店『La Parco』の総料理長に就任。妻の大病を治すために料理研究家に転身し行政・大学・企業・NPO・メディアと連携し料理の素晴らしさを発信中!現在、150万人以上に支持されている。主な活動日本サステイナブル・レストラン協会リードアンバサダー/「毎月作る、世界の料理」レシピ制作及び料理動画監修
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このレシピのキーワード

から揚げ 鶏もも肉 明太子

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