上新粉、白玉粉、絹豆腐、かぼちゃ（茹でて皮を剥いたものか、市販のペースト）を混ぜ合わせる。

水を入れ、丸めやすいかたさまでこねる。

沸騰させた湯の中で2ｃｍほどの大きさに丸めた団子（真ん中を少しへこませる）を茹でる。

浮き上がってきたら冷水にすくいザルにあげておく。

★のきなこ、砂糖を混ぜ合わせる。

団子にかけて完成。