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ナスと豚バラとキノコのキムチ味噌炒め
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ナスと豚バラとキノコのキムチ味噌炒め-レシピのメイン写真

ナスと豚バラとキノコのキムチ味噌炒め

あぬーんな
あぬーんな @cook_40278301

ピリ辛キムチとジューシー豚バラが美味しいです。
甘口キムチを使うならお子様でも食べれます。
このレシピの生い立ち
豚キムチだとなんだか野菜が少ないので野菜を足しました

ピリ辛キムチとジューシー豚バラが美味しいです。
甘口キムチを使うならお子様でも食べれます。
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豚キムチだとなんだか野菜が少ないので野菜を足しました

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ナスと豚バラとキノコのキムチ味噌炒め

あぬーんな
あぬーんな @cook_40278301

ピリ辛キムチとジューシー豚バラが美味しいです。
甘口キムチを使うならお子様でも食べれます。
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ピリ辛キムチとジューシー豚バラが美味しいです。
甘口キムチを使うならお子様でも食べれます。
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材料

2〜3人分
  • 茄子(中サイズ) 2本
  • 豚バラ 250g
  • 塩(豚バラ下味用) ひとつまみ
  • ぶなしめじ 半株
  • キムチ(辛口) 200g
  • 味噌 1大さじ
  • 水 50
  • ハチミツ 1小さじ
  • 炒め油 1大さじ
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作り方

  1. 1

    豚バラは5cmに切り塩で下味つけして混ぜ合わせる

    • ナスと豚バラとキノコのキムチ味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    茄子はヘタを取り2cmの輪切りして、水に10分ほど浸す

    • ナスと豚バラとキノコのキムチ味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに炒め油を入れ中火で温めて、色が変わるまで豚バラを炒める

    • ナスと豚バラとキノコのキムチ味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    茄子とぶなしめじを入れ、火が全体通るまで中火で炒める

    • ナスと豚バラとキノコのキムチ味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    キムチ、味噌、ハチミツ、水を入れ、よくかき混ぜながら中火で炒める

    • ナスと豚バラとキノコのキムチ味噌炒め作り方5写真
  6. 6

    お皿に乗せて、白ごはんとよく合います

コツ・ポイント

•ハチミツがない場所お砂糖でもOK
•若い茄子の方が皮が柔らかくて美味しくできます
•茄子、きのこは時間をかけて柔らかくなるまで炒めるのがポイント

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あぬーんな
あぬーんな @cook_40278301
2023/07/17 10:52に公開

このレシピのキーワード

炒めもの キムチ なす 豚肉 はちみつ ぶなしめじ 味噌

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