縫合線に沿ってナイフを入れます

種の周りを一周します

切れ目にナイフを刺して種に当たったらナイフを上に傾け、種の下側を刺すように一周する

両手で左右を持って捻り半分に割ります

種の周りにナイフを入れて種を取り出す

綺麗に種が取れました

皮を剥く場合は皮を下にしてまな板と平行にナイフを滑らせる

剥いた皮を皿に並べてから桃を盛り付けると桃が滑らずに盛り付けられます