黄金比の煮汁 失敗無し カレイの煮付け
アプリでひらく作り方
- 1
カレイの切り身を用意し、塩を裏表に振りかけ、臭みの水分を出しましょう。30分くらい放置しました。
-
- 2
沸騰直前の熱湯に臭み抜きの為にカレイの身を15秒くぐらせて、湯引きします。
-
- 3
熱湯にくぐらせたカレイをトレイに戻します。熱湯は全部捨てます。
-
- 4
☆の煮汁を鍋に入れます。
-
- 5
生姜のスライスを投入します。
-
- 6
鍋のサイズに合わせて、アルミホイルで落とし蓋をつくり、中央に穴を開けます。
-
- 7
生姜を入れた煮汁を沸騰させます。
-
- 8
沸騰した煮汁にカレイを投入します。
-
- 9
落とし蓋をして、ご飯が進む、味がしっかり濃いめにしたければ15分煮込みます。あっさり薄い味がお好みなら10分煮込みます。
-
- 10
完成！
-
- 11
vi viさんつくれぽありがとうございます！みんな、レシピは見てくれてるのに、なかなか、つくれぽ無くてマジ嬉しいです！
-
- 12
Bandhaさん！つくれぽありがとうございます！嬉しいです！美味しそうですね♪
-
- 13
chikappeさんつくれぽありがとうございました。なんか、凄くお上品なお味がするように見えます！
-
- 14
みぬもん♪さん嬉しいつくれぽありがとうございました♪めちゃくちゃ嬉しいです！リピした時、つくれぽお願い致します！
-
- 15
ゆかみちこさん！つくれぽありがとうございました。ご飯がガッツリ進みそうに仕上がっています！
-
- 16
はらぺこみやちゃん！つくれぽありがとうございます！カレイの卵がマジ美味しそうですね〜！
-
- 17
an1212さん！つくれぽありがとうございます！お上品に仕上がっていますね！
-
- 18
クックX1IEX8さん〜つくれぽ投稿ありがとうございました〜
-
- 19
sawax2さんつくれぽありがとうございました〜！美味しく出来て良かったです！
-
- 20
かなた@FANKSさん、つくれぽありがとうございます！初めてのお魚の煮付け大成功おめでとうございます♪
-
- 21
食モンさん、つくれぽ投稿ありがとうございました♪カラスカレイですかね？お上品で美味しそうですね♪
-
- 22
リリー＆ちーくんさんつくれぽありがとうございます！ごはんが進みそうですね！
-
- 23
りゅうじさん、つくれぽありがとうございました。美味しそうで、綺麗に仕上がっています！
-
コツ・ポイント
塩を振って30分程度寝かす事で臭みを含んだ水分が抜けます。更に沸騰直前の熱湯に15秒くらい湯引きして、臭みを取って下さい。ひと手間が大切！ 炊いたらアツアツのうちに食べて下さい！煮汁につけっぱなしで放置すると、醤油辛くなってしまうので要注意
つくれぽ
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
その他のレシピ
