ガパオライス　ゴーヤ入り

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クックZNN0MR☆ @cook_40354970

夏休みのお昼ごはんに作りました。我が家で収穫したゴーヤ、とうもろこしで作りました。
このレシピの生い立ち
コンビニとかのガパオライスを見て食べたくなり、あるもんで作りました。

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夏休みのお昼ごはんに作りました。我が家で収穫したゴーヤ、とうもろこしで作りました。
このレシピの生い立ち
コンビニとかのガパオライスを見て食べたくなり、あるもんで作りました。
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材料

  1. ゴーヤ 1本
  2. 塩 少量
  3. 玉ねぎ 1個
  4. コーン 1本
  5. クミン 大さじ1
  6. 水 1／2パック
  7. ニンニクチューブ入り お好みで
  8. お好み焼きソース 大さじ1
  9. オイスターソース 小さじ1
  10. ケチャップ 大さじ1
  11. ご飯 2膳
  12. ルッコラ お好みで
  13. ほぐしチキン お好みで

作り方

  1. 1

    ゴーヤはサイの目切って塩振っておく。玉ねぎもえ切って、コーンもレンジでチンして粒にしておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油、クミンを入れ香りをだす。

  3. 3

    そこにゴーヤを絞って入れて炒めて、玉ねぎ、コーンを入れて塩コショウする。

  4. 4

    そこに水を入れて、ニンニクを入れてお好み焼きソース、オイスターソース、ケチャップを入れて味を整えて煮詰めていく。

  5. 5

    お皿にご飯を入れて、ルッコラ、ほぐしチキンを付け合わせにして、ライスの上に具をのせて出来上がりです。

  6. 6

    残りの具はピーマンに詰めて焼いて、お弁当用のおかずにします。

コツ・ポイント

暑いのであるもんで、ガパオライスぽく作ってみました。
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食べるのも作るのも大好きで、実は呑んべいなんです。美味しいビールとワインあれば最高ですね。ささっと作れるカンタンメニューが多いです。
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