ゴーヤはサイの目切って塩振っておく。玉ねぎもえ切って、コーンもレンジでチンして粒にしておく。

フライパンにサラダ油、クミンを入れ香りをだす。

そこにゴーヤを絞って入れて炒めて、玉ねぎ、コーンを入れて塩コショウする。

お皿にご飯を入れて、ルッコラ、ほぐしチキンを付け合わせにして、ライスの上に具をのせて出来上がりです。