湯を沸かし、パスタ（リングィーネがおすすめ）を袋の記載に従いゆで始める。

深めのフライパンに、オリーブオイルを入れ、にんにくチューブを適量入れて弱火で炒め始める。

フライパンの火を強め、冷凍むき海老、ムール貝を入れて軽く炒める。

牛乳1カップ、ウニバター大さじ2、とろけるスライスチーズ2枚をちぎりながら入れる。

良く混ぜ合わさったら火を弱めておき、茹で上がったパスタを加える。

火をやや強めてパスタとソースが絡まったら出来上がり。
お皿に移し、ドライパセリをふり、あればライムを添える。