キュウリは乱切り、ミニトマトは半分に切る。ニンニクは粗めのみじん切り。

ごま油にニンニクと豆板醤を入れてニンニクの色が少し色付くまで火をとおす。フライパンを傾けて油を集めた所でね。

キュウリとミニトマトを入れて、キュウリの色が少しだけ茶色っぽくなるまで炒める。トップの画像くらいまで。

砂糖と醤油をいれて、醤油の香ばしさが出たら火を止めて完成。