【フレイル予防】豆腐ヨーグルトムース

Name: 【フレイル予防】豆腐ヨーグルトムース
Yield: 直径7cmの容器6個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ★絹豆腐 2/3丁（200g）; ★無糖ヨーグルト 300g; ★抹茶パウダー 小さじ1; ☆粉ゼラチン 10g; ☆水 大さじ4; あずき缶 1缶（200g）

守谷市公式キッチン @moriya_city

混ぜるだけで、簡単ムースのできあがりです。豆腐とヨーグルトの組み合わせで、たんぱく質、カルシウムも補給できます。

このレシピの生い立ち
フレイル予防の食事のポイント！
筋肉は骨と並び体を支える大黒柱の一つです。そのもととなるたんぱく質を、毎食コツコツとることが大切です。
1個分：エネルギー86kcal たんぱく質3.0g 食塩相当量0.1g　@健幸長寿課

混ぜるだけで、簡単ムースのできあがりです。豆腐とヨーグルトの組み合わせで、たんぱく質、カルシウムも補給できます。

【フレイル予防】豆腐ヨーグルトムース

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混ぜるだけで、簡単ムースのできあがりです。豆腐とヨーグルトの組み合わせで、たんぱく質、カルシウムも補給できます。

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材料

直径7cmの容器6個分

★絹豆腐 2/3丁（200g）
★無糖ヨーグルト 300g
★抹茶パウダー小さじ1
☆粉ゼラチン 10g
☆水大さじ4
あずき缶 1缶（200g）

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作り方

1

☆（ゼラチンと水）を混ぜ合わせる。しんなりしたら、電子レンジ（目安：600Wで20～30秒程度）、または湯せんで溶かす。
2

★の材料をミキサーにかける。
※抹茶の代わりに、砂糖（大さじ2）、レモン汁（大さじ1～2）でチーズケーキ風ムースに。
3

⒉に⒈を加えてよく混ぜあわせる。
4

容器の底に6等分にしたあずきを入れる。⒊を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
（目安：冷蔵庫で4～5時間）

コツ・ポイント

今回は抹茶パウダーを使って、あずきと合わせることで和風に仕上げています。抹茶パウダーをレモン汁に変えると、チーズケーキ風のムースも楽しめます。砂糖はお好みで調節してください。

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つくれぽ

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2023/08/07 02:44に公開

守谷市公式キッチンへようこそ！人気の給食メニューや、からだがよろこぶヘルシーメニュー、認知症を予防するレシピなどを幅広く取り揃えています。お子様に栄養バランスの良い食事を作ってあげたい方、毎日の食卓をもっと楽しくしたい方、シニアになっても健康的な食生活を送りたい方、必見です。毎日の食卓に、おいしさと笑顔を。

このレシピのキーワード

抹茶あずきゼラチン絹ごし豆腐

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