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中華おこわ
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中華おこわ-レシピのメイン写真

中華おこわ

morimoto
morimoto @cook_40411545

こちらは習い事に行っていた時に先生が出してくれたおこわです。
おつまみに使われるさきイカがいい仕事をしています！
このレシピの生い立ち
習い事の先生に教えて頂きました。
美味しいので是非食べてほしいです！
さきイカが余った時にも大活躍です

こちらは習い事に行っていた時に先生が出してくれたおこわです。
おつまみに使われるさきイカがいい仕事をしています！
このレシピの生い立ち
習い事の先生に教えて頂きました。
美味しいので是非食べてほしいです！
さきイカが余った時にも大活躍です

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morimoto @cook_40411545

こちらは習い事に行っていた時に先生が出してくれたおこわです。
おつまみに使われるさきイカがいい仕事をしています！
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美味しいので是非食べてほしいです！
さきイカが余った時にも大活躍です

こちらは習い事に行っていた時に先生が出してくれたおこわです。
おつまみに使われるさきイカがいい仕事をしています！
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美味しいので是非食べてほしいです！
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材料

4人分
  1. 餅米 3合
  2. 水 520cc
  3. 豚肉 200g
  4. 胡麻油 大さじ1
  5. 白ネギ 1本
  6. 油揚げ 1枚
  7. 椎茸 4個ほど
  8. さつまいも 1本 95gくらいでした
  9. タレ↓
  10. ◉砂糖 大さじ1
  11. ◉酒 大さじ1
  12. ◉醤油 1/4カップ
  13. ◉オイスターソース 大さじ1
  14. ◉鶏がらスープの素(ウェイパー) 小匙2
  15. さきイカ 25g
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作り方

  1. 1

    餅米3合は洗って水を切っておく

  2. 2

    野菜と肉、揚げを一口サイズに切る

    • 中華おこわ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに胡麻油大匙1を入れ肉、揚げ、野菜の順に炒める

    • 中華おこわ作り方3写真
  4. 4

    火が通ったら
    タレを入れて煮詰まってきたら火を止める

    • 中華おこわ作り方4写真
  5. 5

    水切りした餅米を炊飯釜に入れ4を全て入れ水520ccを入れる

  6. 6

    さきイカを食べやすい大きさにカットして5に入れる

    • 中華おこわ作り方6写真
  7. 7

    ご飯を炊いて出来上がりです
    あれば炊き込みご飯モードで

    • 中華おこわ作り方7写真

コツ・ポイント

ポイントはさきイカです。
こちらを入れる事により良いお出汁が出て美味しくなります
さつまいもを入れてますが本場の中華おこわでは蓮の実を使うことが多いそうです

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morimoto
morimoto @cook_40411545
2023/07/22 12:14に公開
料理インストラクター経験ありヲタクでズボラですが食べることと作ることが大好きです
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