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こだわりの塩加減、枝豆の塩茹で
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こだわりの塩加減、枝豆の塩茹で-レシピのメイン写真

こだわりの塩加減、枝豆の塩茹で

ウキウキるんるん♫
ウキウキるんるん♫ @cook_40129473

居酒屋さんで食べる枝豆より美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
枝付きの枝豆が売っていたので作りました。

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このレシピの生い立ち
枝付きの枝豆が売っていたので作りました。

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こだわりの塩加減、枝豆の塩茹で

ウキウキるんるん♫
ウキウキるんるん♫ @cook_40129473

居酒屋さんで食べる枝豆より美味しいですよ♪
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枝付きの枝豆が売っていたので作りました。

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材料

250g
  • 枝豆 250g
  • 揉む塩 小さじ2
  • 茹でる塩 小さじ1.5
  • 仕上げの塩 小さじ1
  • 水 1リットル
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作り方

  1. 1

    枝からキッチンハサミで切り離します。

    • こだわりの塩加減、枝豆の塩茹で作り方1写真
  2. 2

    ボウルに枝豆を入れて塩小さじ2杯を入れて産毛を取るために揉み込みます。

    • こだわりの塩加減、枝豆の塩茹で作り方2写真
  3. 3

    水洗いします。

    • こだわりの塩加減、枝豆の塩茹で作り方3写真
  4. 4

    鍋に1リットの熱湯を沸かし塩を小さじ1.5杯入れて5分茹でます。

    • こだわりの塩加減、枝豆の塩茹で作り方4写真
  5. 5

    ザルにあげて熱いうちに塩を小さじ1杯振り馴染ませたら完成です。

    • こだわりの塩加減、枝豆の塩茹で作り方5写真

コツ・ポイント

茹でた熱いうちに塩小さじ1杯を振りかけ全体に馴染ませて下さいね。

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ウキウキるんるん♫
ウキウキるんるん♫ @cook_40129473
2023/07/30 12:18に公開
発酵食品ソムリエ腸活アドバイザー食育アドバイザー薬膳料理勉強中簡単、お手軽メニューが大好きです(*´꒳`*)健康オタクなので、なるべく市販のルーや素を使わずにお料理やお菓子を作ってます。YouTubeでも簡単に作れるメニューを投稿してますので良かったら遊びに来て下さいね!ウキウキるんるんkitchenで検索してくださいね(●´ω`●)
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枝豆

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