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☆ワンパン！ささ身のうま味噌がらめ☆
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☆ワンパン！ささ身のうま味噌がらめ☆-レシピのメイン写真

☆ワンパン！ささ身のうま味噌がらめ☆

Lyri＠キッチン
Lyri＠キッチン @cook_40401136

フライパンひとつで仕上がります！
短時間でしっかりボリュームのある一品に♪

このレシピの生い立ち
ささ身があったので美味しく食べたいと作ってみました
半分はこってりうま味噌がらめに♪
もう半分はあっさりおろし和えに♪
ID21592522

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フライパンひとつで仕上がります！
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半分はこってりうま味噌がらめに♪
もう半分はあっさりおろし和えに♪
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材料

2〜3人分
  1. ☆鶏ささみ 200グラム
  2. ☆にんにく(すりおろし) 小さじ半分
  3. ☆しょうが(すりおろし) 小さじ半分
  4. ☆塩コショウ 少々
  5. 片栗粉 大さじ2
  6. ○しょうが(すりおろし) 小さじ1
  7. ○にんにく(すりおろし) 小さじ1
  8. ○甜麺醤 大さじ1
  9. ○みりん 大さじ1
  10. ○醤油 大さじ1
  11. ○オイスターソース 大さじ1
  12. ○白ネギ 大さじ1
  13. ○酒 大さじ1
  14. ○ごま油 大さじ半分
  15. しめじ 100グラム
  16. 細ネギ 3〜4本
  17. フライドガーリック
  18. サラダ油
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作り方

  1. 1

    筋を取り、斜めそぎ切りにする
    厚みを均等に

    • ☆ワンパン！ささ身のうま味噌がらめ☆作り方1写真
  2. 2

    ☆印投入
    よく混ぜて15分~20分置く

    • ☆ワンパン！ささ身のうま味噌がらめ☆作り方2写真
  3. 3

    細ネギは小口切にしておく

    • ☆ワンパン！ささ身のうま味噌がらめ☆作り方3写真
  4. 4

    ○印をあわせておく

    • ☆ワンパン！ささ身のうま味噌がらめ☆作り方4写真
  5. 5

    ささ身をビニール袋にいれて片栗粉を塗す

    • ☆ワンパン！ささ身のうま味噌がらめ☆作り方5写真
  6. 6

    サラダ油を大さじ1~1,5ひいて、ささ身を焼く
    片面約3〜4分ずつ焼く
    しっかりと火を通す事

    • ☆ワンパン！ささ身のうま味噌がらめ☆作り方6写真
  7. 7

    一旦ささ身を取り除き、しめじをさっと炒める

    • ☆ワンパン！ささ身のうま味噌がらめ☆作り方7写真
  8. 8

    ☆印のソースを投入
    しっかり温める

    • ☆ワンパン！ささ身のうま味噌がらめ☆作り方8写真
  9. 9

    ささ身も投入
    よく絡めたら火を止めて細ネギ投入

    • ☆ワンパン！ささ身のうま味噌がらめ☆作り方9写真
  10. 10

    皿に盛り付けてフライドガーリックをちらす
    追いネギも♪

    • ☆ワンパン！ささ身のうま味噌がらめ☆作り方10写真

コツ・ポイント

ささ身にしっかり火を通す事
しめじはさっと火を通す事
細ネギは最後に火を止めてから和えるだけ

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Lyri＠キッチン
Lyri＠キッチン @cook_40401136
2023/07/22 07:22に公開
早い！安い！美味い！がモットーの3世代同居大家族の専業主婦です♪誰でも再現出来て「美味しい！」を共有できる料理をアップしていきますよ♪♪2023「おうちで絶品韓国ごはん」宝島社レシピ掲載
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