お箸が止まらない！キュウちゃん風漬物♡
キュウリの黒酢漬。冷蔵庫で冷やせば
猛暑日の栄養補給♡ご飯のお供♡ビールのおつまみ♡お茶うけ♡にも最高❣美味しさ無限♬
このレシピの生い立ち
お漬物大好きですが、きゅうりも高いため最近作ってませんでした。
先日無人市場で１５本２５０円で売ってたので買ってきて作りました。
うーん♬黒酢のマイルドな酸味とビート糖の優しい甘さが猛烈な厚さを吹き飛ばしてくれます。
おやつにもオススメ。
お箸が止まらない！キュウちゃん風漬物♡
キュウリの黒酢漬。冷蔵庫で冷やせば
猛暑日の栄養補給♡ご飯のお供♡ビールのおつまみ♡お茶うけ♡にも最高❣美味しさ無限♬
このレシピの生い立ち
お漬物大好きですが、きゅうりも高いため最近作ってませんでした。
先日無人市場で１５本２５０円で売ってたので買ってきて作りました。
うーん♬黒酢のマイルドな酸味とビート糖の優しい甘さが猛烈な厚さを吹き飛ばしてくれます。
おやつにもオススメ。
アプリでひらく作り方
- 1
和風だし４ḡ
-
- 2
醤油５０ḡ
-
- 3
ビート糖（砂糖）６０ḡ
■私はビート糖を使ってるので、砂糖使用の倍は甘さをを確認しながらお好みで加減してくださいね。 -
- 4
黒酢１２０CC
１~4をよく混ぜましょう。 -
- 5
きゅうりは汚れを洗い、両端を取り除いてきます。
-
- 6
８ミリくらいの厚さの輪切りにします。
-
- 7
塩５０ḡでカットしたキュウリを揉み水分を出します。
-
- 8
水分が出てしんなりするまで揉みます。
-
- 9
しんなりしたキュウリを洗いながら塩分を流します。
-
- 10
食べて塩味が残っていたら、２時間位水につけて、さらに塩抜きします。
-
- 11
食べて塩味が殆どなくなったら軽く絞って水を切ります。
-
- 12
４の漬物液を入れ全体に混ぜます。
■お好みで輪切り唐辛子を加えると味が引き締まります。 -
- 13
保存袋に入れ、全体に液が回るようにし、空気を抜いて冷蔵庫で５時間ほど保存。
-
- 14
黒酢のマイルドな酸味が美味しいですよ♬
冷蔵庫で冷やして食べてね❣ -
コツ・ポイント
■生のきゅうりを漬けると水分が出て味が薄くなってしまうので、塩揉みするか、塩を溶かしたお湯を使いましょう。
■濃いめの黒酢を使うとマイルドで、塩分控えめにできるので、よりヘルシー♬
■ダイエットには、砂糖類でなくダイット用甘味料を使ってね。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
