□鶏肉を一口大に切る。
□玉ネギを薄切りにする。
●フライパンに油を入れ、熱する。
●鶏肉、塩、砂糖を入れる。

●フタをして２分ほど焼く。
●焼面を変える。
●酒、みりんを加える。
●フタをして、５分前後焼く。

●めんつゆ、しょう油、砂糖、生姜を加え、混ぜ合わせる。
●溶き卵をまわしかける。
●フタをして２分前後蒸し焼きにする。

●器に盛る。
●ネギ、チーズ、パセリをかけて、できあがり。