夏にぴったり！大葉と梅の爽やかはさみ揚げ
油専門店「油の王様」 @aburanoousama
サッパリ食べられる鶏肉たっぷり大葉のはさみ揚げ。レンコンの食感が嬉しい夏の食欲不振に負けない一品です。
このレシピの生い立ち
【油専門店 油の王様】
※純国産「こめ油」「圧搾こめ油」発売中。
手軽に使える「あまに油」「香味油」も好評です。
http://www.okayasupharma.com/
夏にぴったり！大葉と梅の爽やかはさみ揚げ
サッパリ食べられる鶏肉たっぷり大葉のはさみ揚げ。レンコンの食感が嬉しい夏の食欲不振に負けない一品です。
このレシピの生い立ち
【油専門店 油の王様】
※純国産「こめ油」「圧搾こめ油」発売中。
手軽に使える「あまに油」「香味油」も好評です。
http://www.okayasupharma.com/
アプリでひらく作り方
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今回の材料はこちらです
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今回は「オカヤス おいしさは 米の糠から わいて出る こめ油 920g」を使います
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蓮根は皮をむいて粗みじん切りにします
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- 4
鶏ひき肉・梅肉・煎りごまを3⃣に加え混ぜ合わせます
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- 5
4⃣を12等分したものを大葉の葉（上下2枚ずつ）ではさみ、打粉として小麦粉を薄くはたきます
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- 6
衣の材料をサッと混ぜ5⃣をくぐらせます
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- 7
フライパンに2センチ程度米油を入れ、中火で表面がカリカリになるまで、両面揚げ焼きにします
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- 8
油を切り、器に盛りつけたら完成です
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コツ・ポイント
鶏ひき肉は胸肉・モモ肉お好みでどうぞ
梅干し・練梅はかつお・しそなど使うものによって風味がかわります
梅と大葉の風味がしっかりしているので何もつけなくてもおいしく召し上がれます
つくれぽ
油専門通販店「油の王様」です。油の王様スタッフがレシピをお届けしています。自社ショッピングサイトでは、越谷愛されグルメ・国産原料100％「おいしさは米の糠からわいて出る 米油」、オメガ3系オイルの「亜麻仁油」を販売してます。毎日の食事を楽しく豊かに、油も大切な食材のひとつという理念のもと「油は食材」として安心・安全な油を取り扱っています。http://www.okayasupharma.com/
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