カマスは三枚に下ろし、一口大に切り分ける。

切り分けたカマスに片栗粉をまぶして160～180度で3～4分揚げる(火が通れば大体OK)

揚がったカマスはあら熱をとっておく。
(ちなみにここでアジシオ振って食べるとこれも激ウマ)

タッパーに薄めにスライスした玉ねぎを敷き詰め、その上にあら熱をとったカマスを並べる

市販の出し酢を玉ねぎが浸る程度かけて、蓋をして冷蔵庫で冷やす(写真は一例です。甘めの方が子供も食べやすいと思います)

出来上がり。冷蔵庫に入れて数時間したら食べましょう！