ピーマンは氷水につけておく。

角切りにしたマグロとみじん切りにしたみょうが、おろし生姜、醤油、ポン酢、オイスターソース、ごま油を和えておく。

ピーマンは水気を取って種を取り除いてから縦にカットし、ざく切りにしたクレソンと一緒に塩とごま油で和えておく。

２と３を合わせてよく混ぜる。

４を皿に盛り、お好みの納豆を上からかけて完成。