作り方
- 1
ラップの上でパイナップルを手で細くちぎり、平らになるように包み冷凍庫で凍らせておく。
- 2
レモンは果汁を絞る。
- 3
鍋にAを入れて混ぜて溶かし中火にかける。沸騰したら、そのまま２分加熱する。火からおろし、レモン汁を入れる。
- 4
器に４等分に流し入れ、粗熱を取り冷やし固める。
- 5
食べる直前に、凍らせたパイナップルを寒天の上にのせる。
コツ・ポイント
・パイナップルを凍らせてひと手間加えることで、食感が楽しめる。
・黒砂糖を上白糖に変えると透明なきれいな寒天になる。
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