茗荷を耐熱容器に入れラップレンチン3分。天地返して更に2分。味噌を潰しながら入れ和えてすりごまをかければ出来上がり

耐熱容器のままあら熱が取れたら冷蔵庫で保存。箸休めや小鉢の料理にいいですよ。

今回は茗荷を300グラムくらい耐熱容器に山盛り作っています。シリコンラップをして加熱すると半量くらいになります。