じゃがいもを乱切り。干し椎茸を戻し、ひたひたの水と煮る。

じゃがいもが柔らかくなったら、☆の調味料を入れて、5.６分煮る。

【翌日余った煮物】に切干大根を加える。少し水分足りなかったら、水を追加してもOK。

切干大根が柔らかくなったら、味見して出来上がり。