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濃厚クリーミーなごま豆乳の味噌汁
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濃厚クリーミーなごま豆乳の味噌汁-レシピのメイン写真

濃厚クリーミーなごま豆乳の味噌汁

yuan_0612_
yuan_0612_ @cook_40425789

濃厚クリーミーな味噌汁!
たんぱく質、イソフラボン、サポニン、レシチン、よく分からないけど身体に良い栄養がたっぷり!
このレシピの生い立ち
子供でも簡単に毎日つくれる味噌汁を求めて。

濃厚クリーミーな味噌汁!
たんぱく質、イソフラボン、サポニン、レシチン、よく分からないけど身体に良い栄養がたっぷり!
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濃厚クリーミーなごま豆乳の味噌汁

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yuan_0612_ @cook_40425789

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たんぱく質、イソフラボン、サポニン、レシチン、よく分からないけど身体に良い栄養がたっぷり!
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材料

1人分
  • 豆乳 適量
  • みそ 約大さじ1
  • 豆腐(絹) 適量
  • かつお粉 小さじ1
  • すりゴマ 小さじ1
  • ねぎ 適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    お椀に豆腐、豆乳を準備
    (だいたい同じくらいの量が良いかも)

    • 濃厚クリーミーなごま豆乳の味噌汁作り方1写真
  2. 2

    鍋に豆乳、豆腐、かつお粉、すりゴマを入れ、火にかける

    • 濃厚クリーミーなごま豆乳の味噌汁作り方2写真
  3. 3

    沸騰させないように、たまに混ぜながら弱火から中火で“ゆっくり”温める(ほぼ弱火)
    温めてる間にねぎを小口切りにしておく

    • 濃厚クリーミーなごま豆乳の味噌汁作り方3写真
  4. 4

    火をとめてみそを溶かす

  5. 5

    仕上げにねぎをちらし、ごま油をたらす

コツ・ポイント

☆豆乳と豆腐の量は両方が自分の使っているお椀に入る量!

☆火加減は要注意!
沸騰はもちろん、コトコトもダメ!豆乳が動いてるかな?程度の火加減!
とにかく“ゆっくり”温めるのがクリーミーになるポイント!

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yuan_0612_
yuan_0612_ @cook_40425789
2023/07/30 01:34に公開
子供でも簡単に毎日つくれる味噌汁を求めて。今日は、これ食べたいな!とかさっぱりしたのが良いな!ガッツリいきたいな!この野菜美味しそうだな!これ、なんだろう?とかどんなものでも味噌汁にしてしまえば、それなりの味噌汁になるから味噌汁は面白い!最悪、綺麗で凝った料理が出来なくても、いろいろな食材で味噌汁を作って遊べることができれば、ある程度健康的で楽しい食生活になるのかなと思ってます。
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このレシピのキーワード

みそ汁 ねぎ 豆乳 味噌 豆腐

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