リンゴ酢とメープルシロップの寿司酢

Name: リンゴ酢とメープルシロップの寿司酢
Cuisine: 日本語
Ingredients: お米 3合; 昆布（出汁用のもの） 戻って10cm四方くらい; リンゴ酢 90cc; メープルシロップ 小さじ1; 塩 小さじ1

出来るだけ手づくり @cook_40319497

手巻き寿司のリクエストがあるけど、酢飯の酢の量がいつも決まらず、試行錯誤。今回の分量は私好みだったので、覚書もかねて。
このレシピの生い立ち
手巻き寿司は夏休みも楽しく簡単なので、チラシ寿司などでも酢飯を作る際、穀物酢普段使わないので試行錯誤してました。

リンゴ酢とメープルシロップの寿司酢

出来るだけ手づくり @cook_40319497

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材料

お米 3合
昆布（出汁用のもの）戻って10cm四方くらい
リンゴ酢 90cc
メープルシロップ小さじ1
塩小さじ1

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作り方

1

お米三合は洗って、水加減をして昆布を入れて炊く
2

ご飯から、昆布を取り除きリンゴ酢90cc、メープルシロップ小さじ1、塩小さじ1を混ぜたものを入れ、切るように混ぜて完成。

コツ・ポイント

お酢の量がいつも増減していた我が家でしたが、しっかり酢っぱさもあってよかったです。穀物酢とかは使ってないので、リンゴ酢の甘みが合うと思っています。

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つくれぽ

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出来るだけ手づくり @cook_40319497

2023/07/23 21:56に公開

2017年、首や肩が痛くて、仕事もままならず整骨院通いで迎えたアラフォー。これまでの食生活を見直し、体調も改善。自分だけが良くなるなんてもったいない。生活習慣を家族とともに改善。映えないけどできるだけ簡単に作れて、美味しいレシピを投稿しています。https://deeply-breathing.com/

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