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簡単!牛カツ もも肉が柔らかい
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簡単!牛カツ もも肉が柔らかい-レシピのメイン写真

簡単!牛カツ もも肉が柔らかい

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

弱火でじっくり揚げ。
このレシピの生い立ち
ちょっと残ったもも肉のかけらで美味しい牛カツできました。

弱火でじっくり揚げ。
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だんどり亭
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弱火でじっくり揚げ。
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材料

1人分
  • 牛もも肉 50g
  • 小麦粉卵パン粉 適量
  • 塩コショウ 各少々
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作り方

  1. 1

    牛もも肉の端っこ使用。
    水平に切って端を少し残す。

    • 簡単!牛カツ もも肉が柔らかい作り方1写真
  2. 2

    開いて細かく隠し包丁を両面に入れ、塩コショウする。

    • 簡単!牛カツ もも肉が柔らかい作り方2写真
  3. 3

    小麦粉をまぶして軽く押さえ、はたいて余計な粉を落す。

    • 簡単!牛カツ もも肉が柔らかい作り方3写真
  4. 4

    溶き卵にくぐらせ、パン粉をしっかり付ける。

    • 簡単!牛カツ もも肉が柔らかい作り方4写真
  5. 5

    120度の油に投入。

    • 簡単!牛カツ もも肉が柔らかい作り方5写真
  6. 6

    弱火で4分、反して4分揚げる。

    • 簡単!牛カツ もも肉が柔らかい作り方6写真

コツ・ポイント

弱火でじっくり8分揚げましょう。

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori
2023/07/28 14:56に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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このレシピのキーワード

卵 牛もも 小麦粉

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