はちみつがなければ 砂糖を35gに。
牛乳の代わりにお水を使う場合は
140g+あればスキムミルク大1にして下さい。

ホームベーカリーに材料を入れ
パン生地コース(捏ね)を選択。
スタートボタンを押し ブザーが鳴るまでおまかせです^o^b

材料を入れる順番や投入のタイミング等は
ご使用のホームベーカリーの取説等を参考にして下さいね^^

ちなみに私は 水物→甘み→塩み→粉→イーストの順に。
ホームベーカリーにセットして
少し捏ねたあと バターを加えてます。

ブザーが鳴ったら(捏ね時間は 約30分ほど)
ボウルに生地を取りだし
表面を張らせるようにヘラで整え、ラップをかけて…

1.5〜2倍の大きさ目安に

一次発酵させる。

冷凍コロッケをレンチンし
ソースやケチャップなど お好みのものをかけ
冷ましておく。
調味料はかけてもかけなくても○。

フィンガーチェックで発酵ができていたら
打ち粉をしたまな板の上にあけ
パンチ→全量を計り9等分に分割する。

カット面が内側にいくよう表面を張りつつ丸め
乾燥しないようラップをかけ
ベンチタイム 10〜15分→成形を始めます。

上下をひっくり返し
横長楕円に手でのばす。
コロッケが包める程度の長さになればokです。

柔らかめの生地なので
適宜打ち粉をして下さいね(´∀｀*)♪

両端を持ち まな板にパンパンと軽く叩きつつ
(気持ち切り込みを開かせるような感じ)
両側に軽く引っ張り 形を整え…

シリコンカップは未晒レンジカップ9号
底径55×高さ32mm
耐熱250度20分 のものを使いました。
オススメです☆

ラップをし 1.5倍を目安に二次発酵させる。
パン生地を指で優しく押して
指の跡がうっすら残るくらいがベストタイミング！

予熱190度で13分。
ご使用のオーブンにより火力の違いもあると思うので
温度や焼きの時間は調整して下さいね〜*´﹃｀*