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枝豆
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枝豆-レシピのメイン写真

枝豆

めぐりミルク
めぐりミルク @cook_40054676

すぐ食べちゃうんですが、色よく香りもよく次の日も、茹でたての様な仕上がり
このレシピの生い立ち
旦那さんに教えてもらいました。
最初は、氷水で冷ましたり、うちわであおいだりしてました。
氷で冷ますのが、簡単で尚且つ味も香りも良しです

すぐ食べちゃうんですが、色よく香りもよく次の日も、茹でたての様な仕上がり
このレシピの生い立ち
旦那さんに教えてもらいました。
最初は、氷水で冷ましたり、うちわであおいだりしてました。
氷で冷ますのが、簡単で尚且つ味も香りも良しです

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めぐりミルク
めぐりミルク @cook_40054676

すぐ食べちゃうんですが、色よく香りもよく次の日も、茹でたての様な仕上がり
このレシピの生い立ち
旦那さんに教えてもらいました。
最初は、氷水で冷ましたり、うちわであおいだりしてました。
氷で冷ますのが、簡単で尚且つ味も香りも良しです

すぐ食べちゃうんですが、色よく香りもよく次の日も、茹でたての様な仕上がり
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旦那さんに教えてもらいました。
最初は、氷水で冷ましたり、うちわであおいだりしてました。
氷で冷ますのが、簡単で尚且つ味も香りも良しです

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材料

  • 枝豆 適量
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    畑から取り立て枝豆をいただきました。

  2. 2

    枝から実を外し、お湯を沸騰させる(塩小さじ1ほど)

  3. 3

    塩もみした枝豆を、沸騰した中に入れ、そのまま強火

  4. 4

    豆のいい匂いがしてきたらすぐにザルにだし氷でしめる

コツ・ポイント

出来るだけ取り立てをすぐ茹でる。
すぐに氷でしめる。

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めぐりミルク
めぐりミルク @cook_40054676
2023/07/17 02:10に公開
美味しいものが食べたいと始めた料理、家仕事なので一日三食作り、気分転換に、おやつなどもたまに作ります。        皆さんのレシピを参考に毎日新たな発見を見つけ刺激をもらっております。これからも宜しくお願い致します。
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枝豆

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