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とうもろこしのアヒージョ【食遺産】
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とうもろこしのアヒージョ【食遺産】-レシピのメイン写真

とうもろこしのアヒージョ【食遺産】

発見!食遺産・公式
発見!食遺産・公式 @syokuisan_tvo

名店のシェフが絶賛する“とうもろこし”を使ったレシピ。簡単で彩り豊か♪子どもも大好きだという一品です!
このレシピの生い立ち
テレビ大阪で毎週日曜12時29分から放送の「発見!!食遺産」で紹介したレシピ。
やなもり農園のとうもろこしは皮の薄さと甘さが特徴。糖度は18度以上と一般的なメロンよりも甘いんです!また通常よりも早採りすることで、皮が薄く弾けるような食感に!

名店のシェフが絶賛する“とうもろこし”を使ったレシピ。簡単で彩り豊か♪子どもも大好きだという一品です!
このレシピの生い立ち
テレビ大阪で毎週日曜12時29分から放送の「発見!!食遺産」で紹介したレシピ。
やなもり農園のとうもろこしは皮の薄さと甘さが特徴。糖度は18度以上と一般的なメロンよりも甘いんです!また通常よりも早採りすることで、皮が薄く弾けるような食感に!

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とうもろこしのアヒージョ【食遺産】

発見!食遺産・公式
発見!食遺産・公式 @syokuisan_tvo

名店のシェフが絶賛する“とうもろこし”を使ったレシピ。簡単で彩り豊か♪子どもも大好きだという一品です!
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テレビ大阪で毎週日曜12時29分から放送の「発見!!食遺産」で紹介したレシピ。
やなもり農園のとうもろこしは皮の薄さと甘さが特徴。糖度は18度以上と一般的なメロンよりも甘いんです!また通常よりも早採りすることで、皮が薄く弾けるような食感に!

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材料

4人前
  • とうもろこし 1本
  • ズッキーニ 1本
  • パレルモ ※パプリカでも代用可能 1本
  • ミニトマト 3個
  • たまねぎ 1/4個
  • ベーコン 10g
  • オリーブオイル 200ml
  • にんにく 1片
  • 赤唐辛子 適量
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    たっぷりのオリーブオイルを弱火にかける

    • とうもろこしのアヒージョ【食遺産】作り方1写真
  2. 2

    にんにくと赤唐辛子を加えて香り付け

    • とうもろこしのアヒージョ【食遺産】作り方2写真
  3. 3

    ズッキーニとパレルモを食べやすいサイズにカット

    • とうもろこしのアヒージョ【食遺産】作り方3写真
  4. 4

    とうもろこしはレンジで加熱してからカット

    • とうもろこしのアヒージョ【食遺産】作り方4写真
  5. 5

    大きめにカットしたベーコンを入れる

    • とうもろこしのアヒージョ【食遺産】作り方5写真
  6. 6

    味付けはシンプルに塩だけ

    • とうもろこしのアヒージョ【食遺産】作り方6写真
  7. 7

    たまねぎ・ズッキーニ・パレルモを入れる

    • とうもろこしのアヒージョ【食遺産】作り方7写真
  8. 8

    仕上げにミニトマトととうもろこしを入れる

    • とうもろこしのアヒージョ【食遺産】作り方8写真

コツ・ポイント

とうもろこしは茹でると旨味が逃げてしまうのでレンジでの加熱がオススメです!

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発見!食遺産・公式
発見!食遺産・公式 @syokuisan_tvo
2023/07/23 03:43に公開
「発見!!食遺産」は毎週日曜テレビ大阪で12時29分から放送中!旬の食材を使った美味しい農家メシや漁師メシ、さらに郷土料理など様々なレシピを紹介しています。
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