フライパンに油を入れて強火で加熱し、溶き卵を入れてサッと炒め、半熟状態になればいったん取り出す。

空いたフライパンで細かくカットした豚こま切れ肉を炒める。

肉の色が変わったら凍ったままのカリフラワーライスとミックスベジタブルを入れ、水分を飛ばしながら火が通るまで炒めます。

③に鶏がらスープの素を加え、①を戻し入れて混ぜ合わせます。

仕上げにごま油を入れ全体に絡め、塩コショウで味を調えれば出来上がり。