オーブンで簡単☆鶏むね肉のピリ辛漬け焼き
ヨーグルトと味噌の効果で鶏むね肉がしっとり柔らか♪ ピリッと辛い豆板醤でごはんもお酒も進みます。
このレシピの生い立ち
子供のお昼寝中にサッと作れるレシピを心掛けています。ポリ袋に入れて下味をつけた状態で冷凍保存もできるので、鶏むね肉が安売りの時にまとめ買いをし、冷凍庫にストックしておくのもおすすめです。
オーブンで簡単☆鶏むね肉のピリ辛漬け焼き
ヨーグルトと味噌の効果で鶏むね肉がしっとり柔らか♪ ピリッと辛い豆板醤でごはんもお酒も進みます。
このレシピの生い立ち
子供のお昼寝中にサッと作れるレシピを心掛けています。ポリ袋に入れて下味をつけた状態で冷凍保存もできるので、鶏むね肉が安売りの時にまとめ買いをし、冷凍庫にストックしておくのもおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は皮面を下にして置く。全体の厚さを均等にするため、厚みのある部分（黒丸部分）に包丁を横に入れて開く。
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- 2
全体にフォークで穴を開ける。（皮の面も皮の上から刺す）
-
- 3
清潔なポリ袋に・と⑵を入れよくもみ込む。（先にポリ袋に調味料を入れて混ぜておくと早く均一に混ざる）
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- 4
そのまま常温に30分置く。すぐに加熱しない場合は、常温に30分置いた後、冷蔵庫に入れておく。（このまま冷凍保存も可）
- 5
オーブンを200°に予熱する。
- 6
玉ねぎは1cmのスライス、ピーマンは半分に切って種を取り、半分をさらに十字に4等分する。
-
- 7
鉄板にオーブンシートを敷く。鶏肉を皮面を上にしてのせ、まわりに玉ねぎをのせる。
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- 8
200°で10分加熱する。
- 9
一度鉄板を取り出しオーブンの扉を閉める。玉ねぎを裏返し、ピーマンをのせる。
-
- 10
鉄板をオーブンへ戻し、さらに200°で10分加熱する。
- 11
キッチンバサミとトングを使い、鶏肉を食べやすい大きさにカットする。（熱いので火傷に注意）
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コツ・ポイント
・豆板醤の量はお好みで調整してください。辛いのが好きな方は豆板醤小さじ1でも♪
つくれぽ
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