さっぱりつるんと美味しい春雨サラダ。中華風の味付けです。このレシピの生い立ち我が家の定番、春雨サラダです。
◎の調味料を合わせておく。
春雨は、袋の表示どおりゆでて水を切る。
薄焼き卵を焼く。
溶き卵に★を混ぜて、両面薄く焼いて冷ましておく。
きゅうり、ハム、薄焼き卵を千切りにする。
1で戻した春雨の水気をよく切って、3のボウルに入れる。
◎の調味料と合わせて、和える。白ごまも加えてよく混ぜ合わせる。
冷蔵庫で30分位冷やして、出来上がり。
薄焼き卵は、破れにくいよう片栗粉を入れているので口あたりは固めです。ふんわりした卵焼きがお好みの場合は、片栗粉を入れずに作ってくださいね。
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