肉巻きゴーヤのカレーマヨチー
豚バラで巻いたゴーヤのカレー風味炒め。ビールに合います！
このレシピの生い立ち
ゴーヤのレシピを考えていて。
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- 1
ゴーヤは、両端を切り、長さを半分に切ってから8等分のスティック状に切る。
ワタを切り落とす。 - 2
豚バラ肉を巻いてから、塩胡椒する。（巻いてから塩胡椒しないと、肉がつきにくい）
- 3
Aを合わせる。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、②を巻き終わりを下にして焼く。
- 5
全面に焼き色がついたら、③をされぞれの肉にかけるように加えてから、転がして焼く。
- 6
半分に切ってから盛り付けて粉チーズをふり、細ねぎの小口切りを添える。
コツ・ポイント
ゴーヤは長いまま巻いても良いのですが、焼きにくいです。
逆に一口サイズに切ってから肉を巻くと、肉の量がもっと、必要になると思います。そのあたりはお好みで。
つくれぽ
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