きな粉コク旨味噌炒味豚こま大根青椒肉絲風
少ない肉でもたっぷり野菜で満足！レンジでもツヤツヤきな粉風味のコク旨味噌炒め味がご飯によく合う一品満足青椒肉絲風！
このレシピの生い立ち
ベジー☆カズミさんの豚ナスみそ炒めの味が気になり少ない肉の代わりにきな粉とコンソメとマヨネーズと中濃ソースでマイレシピ豚こま大根青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
豚こまは3等分にわけて粗めに刻んでから◎を絡めてしばらくおきます
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- 2
1を耐熱皿3つに3等分におきます
-
- 3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
-
- 4
3に△を3等分に加えてよく混ぜてしばらくおきます
-
- 5
玉ねぎは乱切りか短冊切りにしてばらしておきます（今回半分くらいピーマンにしています
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- 6
大根は5mmくらいの短冊切りか薄切りにします（今回半分くらいズッキーニにしています）
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- 7
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます
-
- 8
人参は大根より薄めの短冊切りか細切りにしておきます（今回半分くらいインゲンにしています）
-
- 9
しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい椎茸を食べやすく切った物にしています）
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- 10
人参大根茄子玉ねぎしめじを3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 11
10に☆を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 12
4をよく混ぜてから11を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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- 13
12をレンジ600wで４分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
-
- 14
すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 15
14をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です
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- 16
軽く混ぜます
-
- 17
好みでごまを散らして完成です
-
- 18
きな粉の量は好みで調整して下さい。多めの方が滑らかな味になりお勧めです。減らす場合はマヨネーズを増やして
- 19
少ない肉の代わりにコンソメときな粉と中濃ソースとマヨネーズでコクと風味をだしています
- 20
少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。茄子は加えた方がお勧めです。
- 21
好みで七味唐辛子や豆板醤を加えてピリ辛にするのもお勧めです。
コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。フライパンで茄子と豚肉の炒め物にする場合はレシピIＤ7588030をご覧下さい。作り方18〜21もご覧下さい。
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