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きゅうりの酒粕漬け
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きゅうりの酒粕漬け-レシピのメイン写真

きゅうりの酒粕漬け

ﾏｷﾏｷdolci
ﾏｷﾏｷdolci @cook_40304091

ぬか漬けよりも手軽に食べれる発酵食品(*ˊᵕˋ*)
あまじょっぱい味がやみつき♡
このレシピの生い立ち
市販の粕もみが苦手で、あまじょっぱく皆が大好きな味に仕上げました！最後の粕汁で作る即席味噌汁が時に好き…♡

ぬか漬けよりも手軽に食べれる発酵食品(*ˊᵕˋ*)
あまじょっぱい味がやみつき♡
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きゅうりの酒粕漬け

ﾏｷﾏｷdolci
ﾏｷﾏｷdolci @cook_40304091

ぬか漬けよりも手軽に食べれる発酵食品(*ˊᵕˋ*)
あまじょっぱい味がやみつき♡
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市販の粕もみが苦手で、あまじょっぱく皆が大好きな味に仕上げました！最後の粕汁で作る即席味噌汁が時に好き…♡

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材料

きゅうり2本分
  1. きゅうり 2本
  2. 酒粕 50g
  3. 味噌 大さじ1
  4. 砂糖 大さじ1
  5. お酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    小皿に酒粕と酒を入れ軽く混ぜたら、ラップをせずに600wで30秒加熱する

  2. 2

    きゅうりは軽く洗い、1/2の大きさに切る

  3. 3

    ジップロックに全ての材料を入れ軽くもみこんだら、1日～冷蔵庫で漬けて完成です

  4. 4

    ジップロックにあまった酒粕汁をお椀に入れ、お好みで乾燥わかめとお湯を入れ、レンジで軽く温めた酒粕味噌汁も美味しいです

コツ・ポイント

1日以上付けると味がしみて美味しいです！お好みでトマトやナス、ゆで卵など、アレンジも可能！

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ﾏｷﾏｷdolci
ﾏｷﾏｷdolci @cook_40304091
2023/08/23 04:05に公開
料理大好き女子大生‎( ˶ˊᵕˋ˶)簡単に真似しやすいレシピ投稿します(*^^*)『 得意じゃないけど、好きだから作る！』がモットーです!!
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