アプリでひらく作り方
- 1
バターをボウルで常温で溶かしておく
その間に小麦粉を一回振るう - 2
バターをクリーム状になるまで混ぜる
- 3
塩を加え砂糖を3回に分けて入れさらにクリーム状になるまで混ぜる
- 4
卵黄を加えなめらかになるまで混ぜる
-
- 5
振るっておいた小麦粉の1/3をもう一度振るいながら加え
- 6
泡立て器でよく混ぜ合わせる
周りについた粉を落としながら粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる - 7
残りの小麦粉を全部振るい入れ
木べらで切るように混ぜる - 8
粉っぽさがなくなり生地全体がボウルから離れてきたらビニール袋に入れ麺棒で生地を平らに伸ばす
- 9
冷蔵庫で15〜30分寝かす
- 10
冷蔵庫から生地を出し
一度生地を角1cm程度のボロボロに崩す
このあたりでオーブンを180度に予熱 - 11
再度生地をまとめてビニールに入れ生地を伸ばしビニールのサイドを切りそこで型抜きをする
- 12
角皿にアルミを敷いてそこに型抜きした生地を並べる
180度で10分焼いて完成
コツ・ポイント
様子を見て追加で焼成します
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