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簡単 水晶牡蠣
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簡単 水晶牡蠣-レシピのメイン写真

簡単 水晶牡蠣

ココ山岡士郎
ココ山岡士郎 @cook_40426731

お酒のつまみに最高です。生牡蠣が苦手な人でも食べられると思います。
このレシピの生い立ち
牡蠣が縮まない料理を考えていて出来ました。

お酒のつまみに最高です。生牡蠣が苦手な人でも食べられると思います。
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ココ山岡士郎
ココ山岡士郎 @cook_40426731

お酒のつまみに最高です。生牡蠣が苦手な人でも食べられると思います。
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牡蠣が縮まない料理を考えていて出来ました。

お酒のつまみに最高です。生牡蠣が苦手な人でも食べられると思います。
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材料

2人前
  • 牡蠣 10個
  • 片栗粉 大さじ1
  • ポン酢 適量
  • ねぎ 適量
  • 大葉 6枚
  • もみじおろしチューブ 適量
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作り方

  1. 1

    牡蠣をキレイに洗い、キッチンペーパーで水気をとり、片栗粉をまぶして弱火の沸騰したお湯で4分茹で氷水に入れる。

  2. 2

    付け合わせを乗せて、食べる直前にポン酢をかけて完成。

コツ・ポイント

片栗粉をまぶす事で、牡蠣から水分が逃げず縮まらずふっくら出来ます。

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ココ山岡士郎
ココ山岡士郎 @cook_40426731
2021/02/24 01:09に公開
釣り人、家庭内料理長、キッチンドランカー、子育てが終わった40半ばのおじさん
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このレシピのキーワード

ねぎ 大葉 牡蠣 片栗粉

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