2カップのお湯をポットで沸かし、別に麺を茹でるように鍋でお湯を沸かしておく。

中華鍋にオイルをひき、みじん切りの玉ねぎを中火で炒める。

玉ねぎの色が程よく透明になってきたら、にんにくと豆板醤を加えさらに炒める。

沸騰させておいた湯で麺を茹で始める。

玉ねぎの入った中華鍋にひき肉を入れ強火で炒める。

ひき肉が炒められたら、沸かしておいたお湯2カップを中華鍋に入れてさらに少し煮る。

茹で上がった面を湯切りしてどんぶりに入れ、具をスープごと入れれば出来上がり。